原文
西北遊記：口外沙石中生野蔥，一名楞蔥，一名沙蔥，石楞中所產，故名楞；沙磧中所產，故名沙。其葉與家蔥同，大更過之，味辣於家蔥。
白話
《西北遊記》記載：關外沙石中生長一種野蔥，又名楞蔥，又名沙蔥。在石楞中生長的，所以叫楞蔥；在沙磧中生長的，所以叫沙蔥。它的葉子與家蔥相同，但更大一些，味道比家蔥更辣。
卷八
沙蔥
卷八／諸蔬部6 句
原文
根絕似蒜頭，大更過之，味亦辣於蒜，善食辣辛者，不能罄一枚。雖細如草莛，拈生於沙磧甚密。醃之調羹，勝如韭，雉羹兔羹尤宜。
白話
根部極像蒜頭，比蒜頭更大，味道也比蒜頭更辣，擅長吃辛辣的人，也無法吃完一個。雖然細如草莖，但生長在沙磧中非常密集。用鹽醃製後用來調羹湯，勝過韭菜，尤其適合做野雞湯和兔肉湯。
原文
又有沙蔥草，與沙蔥相似，人食之，心迷亂；馬食之，腹隱痛，惟宜於橐駝。
白話
還有一種沙蔥草，與沙蔥相似，人吃了會心神迷亂；馬吃了會腹部隱隱作痛，只有駱駝適合食用。
原文
採者折以辨之，沙蔥本脆折易斷，此草柔韌難折。入藥取根。
白話
採集的人可以折斷來辨別，沙蔥本質脆，容易折斷；這種草柔韌，難以折斷。入藥時取用它的根部。
原文
西域聞見錄：丕雅斯類野蒜，頭大如雞子，葉如蔥而不中空，味辛，甘肅人呼為沙蔥，回人嗜之。
白話
《西域聞見錄》記載：丕雅斯類似野蒜，頭大如雞蛋，葉子像蔥但中間不空，味道辛辣，甘肅人稱它為沙蔥，回族人很喜愛食用。
原文
寬中下氣，消食解肌，活血發汗，表風寒，滌宿滯。
白話
能舒暢中焦、降逆氣，幫助消化、解除肌肉痠痛，促進血液循環、使身體發汗，驅散風寒，清除體內積滯。
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