原文
一名葛花菜，名山皆有，亦產高州。粵志：高州多種葛，雷州人市之為絺綌。
白話
又稱為葛花菜，各大名山都有出產，高州也有出產。《粵志》記載：高州有許多種植的葛藤，雷州人用它來買賣做為細葛布和粗葛布。
卷八
葛乳
卷八／諸蔬部3 句
原文
秋霜時，有葛乳湧生地上，如芝如菌，赤色，味甘脆、微苦，乃葛之精華也，亦曰葛蕈。
白話
秋天降霜的時候，會有葛乳從地上湧出生長，形狀像靈芝、像菌類，顏色是紅色的，味道甘甜清脆、帶點微苦，這是葛藤的精華，也稱為葛蕈。
原文
瀕湖僅據太和山志載其醒酒、與酒積成疾，他皆未及，故特補之。性涼，解肌熱，散風火及陽明風熱癍疹。
白話
李時珍只根據《太和山志》記載它能醒酒、以及治療飲酒積聚引起的疾病，其他功用都沒有提到，所以特別在此補充。藥性涼，能解除肌膚的熱邪，疏散風火以及陽明經的風熱所導致的斑疹。
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