原文
此乃滾粥鍋內煎起沫釅，滑如膏油者是也。其力能實毛竅，最肥人，用大鍋能煮五升米以上者，其油良。
白話
這是滾燙的粥在鍋裡煮時浮起的濃稠泡沫，滑潤如同膏油一樣。它的功效能夠充實毛孔，最能滋養身體，用能夠煮五升米以上的大鍋，所產生的米油品質較好。
卷八
米油
卷八／諸谷部4 句
原文
越醫全丹若云：黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地也。每日能撇出一碗，淡服最佳。若近人以熟粥絞汁為米油，未免力薄矣。
白話
越地醫生全丹若說：膚色黑且消瘦的人食用它，一百天就會變得豐腴白皙，因為它滋養陰液的功效，勝過熟地黃。每天能夠撇出一碗，不加調味直接服用最好。如果現代人用煮熟的粥絞出汁液當作米油，未免效力就薄弱了。
原文
味甘性平，滋陰長力，肥五臟百竅，利小便通淋。
白話
味道甘甜，藥性平和，能滋養陰液、增長氣力，使五臟和全身孔竅豐潤，有利於小便通暢、治療淋病。
原文
精清不孕 紫林單方：用煮米粥滾鍋中面上米沫浮面者，取起，加煉過食鹽少許，空心服下，其精自濃，即孕矣。
白話
治療精液稀薄導致不孕的紫林單方：用煮米粥時滾燙鍋中浮在表面的米沫，取起來，加入少許煉製過的食鹽，空腹服用，精液自然會變得濃稠，就能夠懷孕了。
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