原文
宦遊筆記：出塞外，土人名烏爾格納，莖長尺余，細如草，節如竹，葉亦如竹，每二節一葉，秀穗類蓼花，結粒似穀而色紅，採之曬乾，去其皮，煮粥，粥如穀香，蒙古用以充飢，兼碎面合茶，商民均雜粟食之，色紅豔可愛，而味與穀無辨，故名之曰山穀，實生於水濱或山溝爾。
《宦遊筆記》記載：出塞外，當地人稱它為烏爾格納，莖長一尺多，細如草，節如竹，葉子也像竹葉，每兩節長一片葉子，抽穗像蓼花，結的籽粒像穀子但顏色紅，採摘後曬乾，去掉外皮，煮粥，粥有穀物的香氣，蒙古人用來充飢，也磨碎和茶混合，商人和百姓都摻雜在粟米中食用，顏色紅豔可愛，而味道與穀物沒有差別，所以命名為山穀，其實生長在水邊或山溝裡。
味道甘甜芳香，能行氣利水，清大腸、小腸的火熱，也能補益脾胃。
原文
根 蒙古人名墨克爾，外皮微細，內實粉白，味甘美，蒙古生啖，商民合肉熬食。
根：蒙古人稱它為墨克爾，外皮稍微細小，內部實心粉白，味道甘美，蒙古人生吃，商人和百姓和肉一起熬煮食用。
原文
秋冬之際，蒙古搜掘鼠穴，得食物盈筐，內多此物，長二、三寸，俱野鼠齧截運藏者。味甘、生津，滋潤血脈，調營衛，利水。
秋冬季節，蒙古人搜掘鼠穴，得到滿筐的食物，裡面大多是這種東西，長二三寸，都是野鼠咬斷搬運貯藏的。味道甘甜，生津止渴，滋潤血脈，調和營衛，利水。
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