原文
椰中酒 椰膏 椰皮 椰肉臺灣使槎錄云：可佐膏火，或云用火炙椰，其油自出。
白話
椰中酒、椰膏、椰皮、椰肉。《臺灣使槎錄》說：可以輔助照明，有人說用火烤椰子，油就會自己流出來。
卷七
椰油
卷七／果部上13 句
原文
凡楝椰子以手搖之，聽水聲清亮，則心大而甜；其肉厚，水聲濁則否。
白話
凡是挑選椰子，用手下搖，聽到水聲清亮，就表示果心大而甜；果肉厚實，水聲渾濁就不是這樣。
原文
澠水燕談錄：椰子生安南及海外諸國，木如棕櫚，大者高百餘尺，花白如千葉芙蓉，一本花不過三、五顆，其大如斗至差小，外有黃毛，軟皮，中有殼，正類檳榔，殼上有二穴，牙出穴中，殼內類蘿菔，皮味苦，肉極甘脆，蠻人甚珍之。
白話
《澠水燕談錄》記載：椰子生長在安南及海外各國，樹形像棕櫚，高大的可達百餘尺，花朵潔白如千葉芙蓉，每棵樹的花不超過三五顆，果實從大如斗到稍小都有，外層有黃色細毛和軟皮，裡面有硬殼，很像檳榔，殼上有兩個小孔，芽從孔中長出，殼內的果肉像蘿蔔，皮的味道苦，果肉極為甘甜脆嫩，當地人非常珍視它。
原文
劉恂嶺表錄異：椰殼中有液數合如乳，亦可飲之，冷而動氣。
白話
《劉恂嶺表錄異》記載：椰子殼中有數合像乳汁一樣的液體，也可以飲用，性質寒涼但會動氣。
原文
廣果錄：椰樹高六、七丈，直竦無枝，至木末乃有葉如束蒲，長二三尺，花如千葉芙蓉，白色，終歲不絕，葉間生實如瓠系，房房連累，一房二十七八實，或三十實，大者如斗，有皮厚苞之，曰椰衣，皮中有核甚堅，與膚肉皆緊著，皮厚可半寸，白如雪，味脆而甘，膚中空虛，又有青漿升許，味美於蜜，微有酒氣曰椰酒。蘇軾詩：美酒生林不待儀。言椰中有自然之酒，不待儀狄而作也。
白話
《廣果錄》記載：椰樹高六七丈，主幹直立沒有分枝，到了樹梢才有像束起的蒲草一樣的葉子，長二三尺，花像千葉芙蓉，呈白色，一年到頭不斷開放，葉子之間結果實像瓠瓜成串，每串結果二十七八個或三十個，大的像斗，有厚皮包裹，叫做椰衣，皮中有很堅硬的核，與果肉緊密相連，皮厚約半寸，白如雪，口感脆而甜，果肉內部空虛，還有一升左右的青漿，味道比蜂蜜還美，微微有酒氣叫做椰酒。蘇軾詩句說：美酒生於林中不待儀狄。是說椰子中有天然的酒，不需要儀狄這樣的酒祖來釀造。
原文
廣東名勝志：文昌縣玉陽山椰子最多，大三、四圍，高二、三丈，通身無枝，至百餘年才有葉，三月花，連著實，房房三十或二十七八子，至六月熟，七月收。
白話
《廣東名勝志》記載：文昌縣玉陽山的椰子最多，果實大者周長三四圍，樹高二三丈，整棵樹沒有分枝，要到一百多年後才長葉子，三月开花，接連結果，每串三十個或二十七八個，到六月成熟，七月採收。
原文
療齒疾、凍瘡（粵志）、祛暑氣（華夷花木考），治消渴，塗髭發立黑（澠水燕談錄）。
白話
治療牙齒疾病、凍瘡（《粵志》記載）、祛除暑氣（《華夷花木考》記載），治療糖尿病，讓鬍鬚頭髮立刻變黑（《澠水燕談錄》記載）。
原文
椰中酒 食物考：緬甸有樹頭酒，即椰子中漿汁也。
白話
椰中酒。《食物考》記載：緬甸有一種樹頭酒，就是椰子中的漿汁。
原文
華夷花木考載林邑王與南越王有怨，遣刺客匕其首，梟之樹上，化為椰子樹。
白話
《華夷花木考》記載林邑王與南越王有仇恨，派遣刺客用匕首取下他的首級，掛在樹上，首級化為椰子樹。
原文
當刺時，王方大醉，故椰漿如酒，飲之醉人。
白話
當被刺殺時，南越王正好大醉，所以椰漿像酒一樣，飲用後會令人醉倒。
原文
祛風：消水腫，止吐血，塗頭黑髮。然多食昏人，動氣增渴，性溫故也。久服可烏須（食物考）。
白話
祛風作用：消除水腫，止住吐血，塗抹頭部可讓頭髮變黑。但是多吃會使人昏沉，引動氣機、增加口渴，這是因為性質溫熱的緣故。長期服用可以烏鬚（《食物考》記載）。
原文
椰膏 粵載：椰子殼，土人取以熬膏，色黑如漆，塗癬良。椰皮 煮汁止血，療吐逆（澠水燕談錄）。椰肉 益氣生風（澠水燕談錄）。
白話
椰膏。《粵載》記載：椰子殼，當地人取來熬成膏，顏色黑得像漆一樣，塗抹治療癬瘡效果很好。椰皮：煮汁可以止血，治療嘔吐呃逆（《澠水燕談錄》記載）。椰肉：補益氣血、祛風（《澠水燕談錄》記載）。
原文
楊梅下疳，筋骨疼痛。不藥良方：椰子殼燒存性，臨燒以滾酒泡服二、三錢，暖臥取汗，其痛即止。
白話
治療楊梅瘡下疳、筋骨疼痛。《不藥良方》記載：椰子殼燒成炭，臨服用時用滾燙的酒浸泡後服下二三錢，蓋暖臥床發汗，疼痛就會停止。
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