伽㑲香（1）

現在世俗寫作「奇楠」，《乘雅》寫作「奇南」、「棧」、「香棧」、「木速香」等名稱，而廣東人也稱呼奇南為「棧」，名稱相同但香氣不同。

《粵海香語》說：伽㑲雜生出現在海上的各山中，凡是香木的枝節空洞外露的，木頭雖然枯死但根部仍存的，氣性都較溫暖，所以被大蟻築穴，大蟻吃了石蜜後遺留下來的蜜汁滲透其中，經年累月逐漸浸潤，木頭吸收石蜜之氣多了，凝結而堅硬溫潤，就形成了伽㑲香。

那些香木還沒枯死，蜜氣還未老化的，稱為生結，是上等品；木頭已死但根部還在，蜜氣滋潤著枯根，像糖片般潤澤的，稱為糖結，是次等品；歲月尚淺，木頭和蜜氣還未融合，木性多而香味少的，稱為虎斑金絲結，又是再次一等；那些顏色像鴨頭綠的，名叫綠結，掐它會留下痕跡，放開後痕跡又會合攏，按壓可以成圓形，手放開仍恢復方形，用鋸切割則碎屑成團，又名叫油結，是上等中的上等品。

伽㑲本來與沉香同類，而分為陰陽：有人說沉香屬陰，味道苦而性味通利，它的香氣蘊含藏蓄，燃燒時才散發芬芳，是陰的形體而陽的作用；伽㑲屬陽，味道辛辣而氣味甜美，香氣勃然而發，而性能封閉大小便，是陽的形體而陰的作用。

然而以洋伽㑲為上品，產自占城的，切開後香氣很輕淡，但持久而不減退；產自瓊地的名叫土伽㑲，形狀像油速，切開後香氣特別酷烈，但用手汗沾濕後，幾個月就會減退，必須用清泉洗滌，用蘇合油滋潤，或用甘蔗心收藏，用白萼葉包裹，埋在土中數月，稍微在日光下曝曬，然後香魂才能恢復。

占城的香沉靜而常存，瓊地的香活動而容易散失，沉靜的香以精神運行使之流通，活潑的香以氣力驅使使之散發。

收藏的人用錫做成匣子，中間做一個隔板而開很多小孔，在下面放蜜，上面放伽㑲，讓蜜氣熏蒸使之滋潤，又用伽㑲粉末保養它，其他的香粉末則不能使香氣保持，因為用本來的香氣返回它的魂魄，即使只有微塵般少許，它的本元就可以恢復，是因為它的精華多而氣味厚重的緣故。

平常時不要讓它碰水，也不要讓它乾燥，遇到風霉潮濕的天氣就要收藏起來，否則香氣就會耗損散失。

《本草乘雅》說：奇南與沉香同類，因為樹分雌雄，所以陰陽形質、氣味情性各有差別。形成沉香的根本是雌性屬陰，所以味道苦而厚重，性味通利，香氣蘊含藏蓄，燃燒時香氣更加濃郁，是陰的形體而陽的作用，能藏蓄精華而起亟急之效；形成奇南的根本是雄性屬陽，所以味道辛辣，香氣明顯散發，性能抑制，能封閉大小便，是陽的形體而陰的作用，護衛外表而成為固密。至於均分黃棧的品級形成四種結形，形狀相似有四十二種，這是一樣的道理（沉香有四十二種品級）。

只是雌性多而雄性少，唯獨奇南被世人稱為最為珍貴，即使是黃棧這兩個等級，也可以根據它來論定高下。沉香本來是黃熟的，固然在凹陷的端部呈現棕褐色透明，質地淺淡而木質發白，香氣也容易散失；奇南本來也是黃熟的，不僅棕褐透明，而且黃色的質地有深邃的紋理，更加上了成熟的色澤，遠遠勝過生香，燃燒炙烤經過十天，香氣仍然襲人而難以消散。

棧就是奇南，重量大的叫做金絲。其中熟結、生結、蟲漏、脫落四個品級，雖然統稱為奇南結，但在四品之中又有區分：油結、糖結、蜜結、綠結、金絲結，分別有生的、有熟的、有蟲蛀的、有脫落的，井然有序地形成等級。

大體上沉香注重的是質地，所以整體都能散發香氣，放進水中就會下沉。

奇南雖然同樣結成像四品沉香那樣的形狀，但不只是味道極度辛辣，舌頭接觸就會發麻，而且四種結香之中，每一塊必定抱著木心，分別叫做油、糖、蜜、綠、金絲，顏色和形相自然生成，痕跡迥然不同。

奇南這一個品級，《本草》沒有記載，後人只用於房中之術，以及作為佩帶、環繞、系腰、握手的用途，取它的氣味尚且如此希奇，用它的形狀和味道來想見，應當更加特別。沉香以力行和行止為作用，奇南以力行和止行、止止為體，形體中包含作用，作用中具備形體，雌雄陰陽互相呈現，先後次序可以默默體會了。

《宦遊筆記》說：伽㑲又寫作琪𪻳，出產於粵東海上各山，就是沉香木中的上好者。

這就是黃蠟沉，香木的枝節空洞外露，大蟻在空洞中築穴，螞蟻吃了石蜜，回去後把香留在裡面，歲月長久逐漸浸潤，木頭吸收蜜氣，凝結而堅硬溫潤，香就形成了。

香形成後木頭就逐漸腐壞，它旁邊的草和樹都枯死了。有生結的，顏色紅而堅硬；糖結的，顏色黑而柔軟。瓊地也有土伽㑲，是白質帶黑點的。

現在南海人在深山中採取沉香、速香和伽㑲，看到有蟻封高二三尺的，隨即挖掘它，下面必定有異香。

南中的香品不下數百種，然而各種香賦予的性質大多燥烈，熏燒日久，能讓人頭髮變白、血液枯乾，唯獨伽㑲香氣溫和細膩，性質非常有益於人。然而範石湖的《桂海香志》偏偏沒有記載，難道不讓寶鴨金猊之間，少了一件風韻之事嗎！但好的近來也很難得到了。

陳讓《海外逸說》：伽㑲與沉香並列生長，沉香質地堅硬，雕刻剔除它就像用刀刮竹子；伽㑲質地柔軟，用手指刻它就像用錐子在沙上畫畫，味道辛辣有油脂，咀嚼時黏牙，它的氣往上走，所以老人佩帶它，可以減少小便。

上等的叫做鶯歌綠，顏色像鶯鳥的羽毛，最為難得；其次叫做蘭花結，顏色微綠而帶黑；又其次叫做金絲結，顏色微黃；再次叫做糖結，是黃色的那一種；下等的叫鐵結，顏色黑而稍微堅硬。這些都各有油脂膩澤，工匠用雞刺木、雞骨香以及速香、雲頭香之類的東西，浸潤伽㑲的汁液和碎屑來假冒。

《物理小識》說：奇南與沉香同類，自然分為陰陽：沉香是雌性，味道苦性味通利，它的香氣蘊含藏蓄，燃燒時香氣更加芬芳猛烈，是陰的形體而陽的作用；奇南是雄性，味道辛辣舌頭發麻，它的香氣忽然散發，而且性能封閉大小便，是陽的形體而陰的作用。

它的品級有綠結、油糖、蜜結、金絲虎斑等，用鋸切割時碎屑成團，外國船運來的上等。

《東西洋考》：交趾出產奇南，用手指甲刺它能刺入指甲裡，抽出手來，香痕就又合攏了。又有奇楠香油，真正的很難得到。

現在的人把奇楠香碎片浸泡在油中，用蠟熬制而成，略微有香氣，這是假冒的產品。

黎媿曾《仁恕堂筆記》：柬埔寨，是日本的分支屬國。夜裡看不見奎宿，國人多騎象，出產奇楠。他們采取奇楠的方法：國人先期宰殺牲畜，秘密禱告占卜有沒有（奇楠），走入密林中，聽到樹頭有像小兒說話的聲音，便趕快用幾斧砍下就返回，晚了就有鬼來抓人。隔一年才去一次，采取來的先呈送國王以及三⿰亻𮕹（讀如馬，是那個國家專政的將軍），讓他們重重地洗滌刮削，看上等的留給他們，優厚地酬謝代價，次等和下等的，才准許另外出售。查浦《輯聞》：榕樹生長千年的，它的上面出產伽㑲香。