建神麯

範志曲　白酒藥曲附出福建泉州府，開元寺製造者為佳。此曲採集百草覆蓋發酵而成，所以又名叫百草曲。呈黑青色，煎煮後成塊狀不散開，發出清香氣味的才是真品。顏色帶黃而淡的，稱為貢曲。功效平和，不如青黑色的效力強大，此曲越陳越好。

藥性考記載：泉州神麯：味道微苦芳香甘甜，能搜風解表，調和胃氣、祛除痰飲，止咳、治瘧疾痢疾嘔吐腹瀉，能安定溫疫嵐瘴，散疹消斑，治療感冒頭痛、食滯心煩。用生薑煎煮溫熱服用，或用二、三錢。

相傳百草曲的製作方法保密不外傳，因此得名為範志，製作严谨方正規矩，使用後見效顯著，送給遠方之人令人欣喜。

蔡氏藥帖說：治療風、寒、暑、濕引起的頭暈發熱，發表出汗即可立即痊愈。

能消除積滯，開通胸膈、調理氣機，調和胃氣、健脾，以及治療四時不正常之氣。還能止瀉消腫，以及飲食不進等症。

又能止住霍亂嘔吐腹瀉，咳嗽、赤白痢疾、小兒傷飢失飽一切症。

如果外出到各地，不服水土，染上瘴氣肚痛，都能取效如神。

範志齋、蔡協德住在泉州府城西街東塔前，一直以來製造百草神麯，就是現在的建曲。每個重量為半斤或四兩。

乾隆辛卯年五月蔡氏正在製造酒麴，忽然有一位客人到來，看了百草後嘆息說：如今男女老少稟賦之氣衰弱單薄，百草恐怕會損傷元氣。

我有一個奇特的配方：共計藥物九十六味，配合君臣佐使，另加十二味青草紫蘇薄荷等物，搗爛煎湯，共計一百零八味。

製成小方塊，每塊一兩，按端午節及六月六日諸神會聚之日，都可以依法製造。藥性平和，氣味甘香，適宜遠行者備用。

可以代替茶長期服用，成人每次服用三錢，水一碗，煎至七分。

小兒每次服用一錢五分，水一茶鍾，煎至六分半，在飢餓或吃飽時服用，忌食生菜。只有孕婦不可服用。

此藥切片煎湯，藥渣不散，必須認清形狀顏色淡黃的才是真品。

福建泉州府城內範志吳亦飛馳名的萬應神麯，氣味中和，清香甘淡，能搜風解表，開胸快膈，調胃健脾，消除積滯、增進食慾，調和中焦、解酒，止瀉利水，治療四時不正常之氣，感冒發熱，頭暈咳嗽，以及傷食腹痛、痞滿氣痛、嘔吐瀉泄痢疾、飲食不進等症。痘疹初發時，可用來托邪毒。

又治不服水土、瘴氣瘧疾痢疾，外出遠行，尤其適宜常服。成人每次服用三錢，水一湯碗，煎至七分。

小兒每次服用一錢半，或一錢，水一大茶鍾，煎至七分，每錢破成五六塊，外感發熱頭暈咳嗽瘧疾嘔吐，都加生薑一起煎煮。泄瀉加烏梅一起煎煮。只有痢疾一症，須加倍使用。

成人每次用五錢，小兒二、三錢，加好的箔茶心一起煎煮。每斤價格銀子一兩六錢。如果用匣子裝，每個五文錢。

店鋪住在學院考棚旁邊桂檀巷內，觀音亭頂南畔第三間，以範志吳氏牌匾作為標記。

白酒藥曲：藥性考記載：白酒藥曲，在松江得名。良薑四兩，草烏半斤。

吳萸、白芷，黃柏、桂心，乾薑、香附，辣蓼、苦參，秦椒九味，每味一兩等分。

菊花、薄荷，各二兩，丁皮、益智，各五錢杏仁，一起研成細末，滑石五斤，米粉一斗八升，用河沙拌勻，製成丸劑乾燥使用，釀酒芳香，用來炒焦拌食，積滯消化靈驗。