原文
酒蕈俗名酒窩，又名浮蛆，乃未放出酒之米酵也。味釅厚，多飲致腹瀉。性善生透，凡火上行者忌之。
白話
酒蕈俗名酒窩，又名浮蛆，是還沒放出酒的米酵。味道厚重甘美，過量飲用會導致腹瀉。性質善於滲透，凡是有火氣上行的症狀都應避免服用。
卷八
酒釀
卷八／諸谷部12 句
原文
味甘辛，性溫，佐藥發痘漿、行血、益髓脈、生津液。
白話
味道甜中帶辣，性質溫熱，可輔助藥物發出痘瘡、促進血液運行、滋養骨髓與脈絡、生成津液。
原文
赤眼淹纏 祝氏效方：杜仲、厚朴、桑白皮、檳榔各一錢，取雄雞肝一個（忌見水，去紅筋），入白酒釀六兩，隔湯蒸熟，去渣，以湯肝食下，隔二日再服一次，全愈。
白話
紅眼睛拖延不癒 祝氏有效藥方：杜仲、厚朴、桑白皮、檳榔各一錢，取雄雞肝一個（忌諱碰水，去除紅色筋脈），放入白酒釀六兩，隔水蒸熟，濾掉渣，以湯和肝一起吃下，間隔兩天再服一次，就會完全康復。
原文
小兒鼻風，吹乳腫痛 劉起堂經驗方：用酒釀和菊花葉敷上，立愈。
白話
小兒鼻子受風，哺乳時乳房腫痛 劉起堂經驗藥方：用酒釀和菊花葉敷在患處，立即康復。
原文
無葉用根，甘菊葉尤佳，搗汁沖和服，更效。
白話
沒有葉子就用根，甘菊葉效果更好，搗成汁混合服用，效果更顯著。
原文
吹乳方 周氏家寶：用苧麻根嫩者炒，和白酒釀少許；共搗爛敷患處，一日夜即消。忌食發物。
白話
疏通乳腺方 周氏傳家寶：用嫩苧麻根炒過，混合少許白酒釀；一起搗爛敷在患處，一晝夜就會消退。應避免食用發物。
原文
頭風 用蒼耳子、白芷、穀精草各五錢，川芎三錢，甜酒釀四兩，老酒二碗，煎一碗服（妙淨方）。
白話
頭風 用蒼耳子、白芷、穀精草各五錢，川芎三錢，甜酒釀四兩，老酒二碗，煎煮成一碗服用（妙淨方）。
原文
夢遺白濁。酸梅草二錢，孩兒菊二錢，搗取汁，加不見水酒釀，空心量服（救世青囊）。
白話
夢遺和白濁。酸梅草二錢，孩兒菊二錢，搗出汁液，混合未摻水的酒釀，空腹適量服用（救世青囊）。
原文
難產 用酒釀、麻油、蜂蜜、童便、雞子白各半盞，煎溫服，即下。
白話
難產 用酒釀、麻油、蜂蜜、童便、雞蛋清各半盞，煎煮後溫熱服用，胎兒就會立即產下。
原文
痘出不起 不藥良方：用狗蠅七枚（冬日取蠅，在狗耳內）搗爛，和酒釀服，即日發起，紅潤可觀。
白話
痘瘡發不出 不藥良方：用七枚狗蠅（冬季在狗耳朵裡捕捉）搗爛，混合酒釀服用，當天就會發出，臉色紅潤可觀。
原文
痘瘡不起 良方集要：荸薺搗汁，和白酒釀頓溫服之。但不可頓大熱，大熱則反不妙，慎之。
白話
痘瘡發不出 良方集要：將荸薺搗成汁，混合白酒釀溫熱後服用。但不可太熱，太熱反而不好，要謹慎。
原文
保元丹 千金不易方：此丹張氏家傳，已五世矣，黃精一斤、甘枸杞四兩、酒釀五斤、好黃酒五斤，入罐煮一炷香，每飲一茶杯；藥渣搗為丸，加胡桃肉八兩、大黑棗八兩、青州柿餅一斤。
白話
保元丹 千金不易方：這丹方是張家世代相傳，已經傳了五代。黃精一斤、甘枸杞四兩、酒釀五斤、好黃酒五斤，放進罐裡煮一炷香的時間，每次喝一杯茶的量；藥渣搗成丸，加入胡桃肉八兩、大黑棗八兩、青州柿餅一斤。
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