原文
珠兒粉 竹米嶺南雜記：出西洋西國，煮不化，而色紫柔滑者真，偽者以葛粉為之。
白話
珠兒粉、竹米《嶺南雜記》：出自西洋西國，煮不化，顏色紫而柔滑的是真的，假的是用葛粉做的。
卷八
西國米
卷八／諸谷部3 句
原文
通雅：今南楚兩粵專采葛根作粉食，其粉可作丸，曰葛粉丸，廣人以假西國米，能醒酒。
白話
《通雅》：如今南楚兩粵專門採集葛根做成粉食用，這種粉可以做成丸，叫做葛粉丸，廣東人用它冒充西國米，能醒酒。
原文
朱排山柑國小識：西國米來自閩廣洋艘，大如綠豆，以色紫煮不化者真，健脾運胃功最捷；久病虛乏者，煮粥食最宜。益胃和脾，病起宜食。
白話
朱排山《柑國小識》：西國米來自福建廣東的洋船，大小如綠豆，顏色紫、煮不化的才是真的，健脾運胃功效最快速；長久生病虛弱乏力的人，煮粥食用最適宜。益胃和脾，病後初癒宜食。
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