原文
閩中漳泉者佳，名麥芽橘餅，圓徑四、五寸，乃選大福橘蜜糖釀製而成，干之，面上有白霜，故名，肉厚味重，為天下第一。
白話
福建漳州泉州出產的最佳，稱為麥芽橘餅，圓徑四、五寸，是挑選大福橘用蜜糖釀製而成，乾燥後，表面有白霜，因此得名，果肉厚實味道濃郁，是天下第一。
卷七
橘餅
卷七／果部上10 句
原文
浙制者乃衢橘所作，圓徑不及三寸，且皮色黯黑而肉薄，味亦苦劣。
白話
浙江所產的是用衢橘做的，圓徑不到三寸，而且皮色暗沉發黑、果肉薄，味道也苦澀低劣。
原文
出塘棲者為蜜橘餅味差勝，然亦不及閩中者。
白話
塘棲出產的蜜橘餅味道稍好一些，但仍然比不上福建的。
原文
又興化出金錢橘餅，乃取金橘製成，小如錢，明如琥珀，消食下氣，開膈，捷於砂仁、豆蔻，又可醒酒，醉後點茶，允為妙供。
白話
興化又出產金錢橘餅，是用金橘製成，小如銅錢，光亮如琥珀，能消食下氣、疏通胸膈，效果比砂仁、豆蔻還快，又能醒酒，酒醉後沖茶飲用，確實是妙品。
原文
味甘、性溫，下氣寬中，消痰運食（食物宜忌）。黃疸臌脹，除膈止消（經驗廣集）。
白話
味道甘甜、性質溫和，能降氣寬中，消痰運化食物（出自食物宜忌）。治療黃疸腹部脹滿，祛除胸膈脹氣、制止消渴（出自經驗廣集）。
原文
治諸色痢 行篋檢秘：橘餅一兩，圓眼肉五錢，冰糖五錢，水二碗，露一宿，溫服，不露亦可，至重者不過二、三服，無不神驗。
白話
治療各種痢疾，行篋檢秘記載：橘餅一兩，桂圓肉五錢，冰糖五錢，水二碗，放置一夜後溫服，不放置也可以，病情最重的也不過二、三劑，無不神效驗證。
原文
治瀉 梁氏集驗：夏月吃瓜果太多，以致泄瀉不休，用漳州好橘餅一枚，細切薄片，作二次放茶鍾內沖服。
白話
治療腹瀉，梁氏集驗記載：夏天吃瓜果太多，導致腹瀉不止，用漳州好橘餅一枚，切成薄片，分兩次放入茶杯內沖服。
原文
橘餅湯，經驗廣集，治傷食生冷瓜果，泄瀉不休。
白話
橘餅湯，出自經驗廣集，治療生冷瓜果傷食，腹瀉不止。
原文
橘餅一個，切薄片，放碗內，以沸湯潑蓋住，泡汁出，即飲湯，連餅食，一餅可作數次服。
白話
橘餅一個，切成薄片，放入碗內，用沸騰的熱湯澆蓋住，浸泡出汁液後，就喝湯，連同橘餅一起吃，一個橘餅可以分作數次服用。
原文
百果酒 香櫞、佛手各二個，核桃肉、圓眼肉、蓮肉、橘餅各半斤，柏子仁四兩，松子三兩，紅棗二十兩，黑糖三斤，乾燒酒五十斤浸，此酒補虛益腎，乃河中李太守秘方。
白話
百果酒，用香櫞、佛手各兩個，核桃肉、桂圓肉、蓮子肉、橘餅各半斤，柏子仁四兩，松子三兩，紅棗二十兩，黑糖三斤，用五十斤乾燒酒浸泡而成，此酒能補虛益腎，是河中李太守的秘方。
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