原文
味甘，性熱，無毒。主補中益氣。鵝有三、四等，金頭鵝為上，小金頭鵝為次。
白話
味道甘甜，性質溫熱，沒有毒性。主要功效是補養中氣、增益元氣。鵝有三、四種等級，金頭鵝是最好的，小金頭鵝次之。
禽品
天鵝
禽品2 句
原文
有花鵝者，有一等鵝不能鳴者，飛則翎響，其肉微腥，皆不及金頭鵝。
白話
有一種花鵝，還有一種不會叫的鵝，飛行時羽毛會發出聲響，肉稍微帶有腥味，都不如金頭鵝。
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