飲膳正要

獸品

豬肉

獸品1
原文
味苦,無毒。主閉血脈,弱筋骨,虛肥人。不可久食,動風。患金瘡者,尤甚。豬肚主補中益氣,止渴。豬腎冷。和理腎氣,通利膀胱。豬四蹄小寒。主傷撻諸敗瘡,下乳。
白話
味道苦,沒有毒性。主要作用是閉塞血脈,使筋骨衰弱,讓人虛胖。不可以長久食用,會引發風邪。患有金屬創傷的人,尤其嚴重。豬肚主要能補養中焦、增益氣力,止渴。豬腎性質寒冷。能夠調和腎氣,疏通膀胱。豬的四個蹄子性質微寒。主要治療跌打損傷及各種潰爛瘡瘍,並能促進乳汁分泌。