飲膳正要

獸品

犬肉

獸品1
原文
味鹹,溫,無毒。安五臟,補絕傷,益陽道,補血脈,厚腸胃,實下焦,填精髓。黃色犬肉尤佳。不與蒜同食,必頓損人。九月不宜食之,令人損神。犬四腳蹄煮飲之,下乳汁。
白話
味道鹹,性溫,無毒。能安定五臟,修補斷裂的損傷,增益陽道,補充血脈,使腸胃厚實,充實下焦,填補精髓。黃色的狗肉尤其好。不要與大蒜一起食用,必定會立刻損害人體。九月不宜吃狗肉,會使人損傷精神。狗的四腳蹄煮水飲用,可以下乳汁。