飲膳正要

獸品

驢肉

獸品1
原文
味甘,寒,無毒。治風狂憂愁不樂,安心氣,解心煩。頭肉治多年消渴,煮食之良。烏驢者,尤佳。脂和烏梅作丸,治久瘧。
白話
味甘,寒性,無毒。治療風狂憂愁不快樂,安定心氣,解除心煩。驢頭肉治療多年的消渴病,煮來吃效果良好。黑驢的肉尤其好。驢脂與烏梅製成丸藥,治療久瘧。