飲膳正要

獸品

熊肉

獸品2
原文
味甘,無毒。主風痹,筋骨不仁。若腹中有積聚,寒熱羸瘦者,不可食之,終身不除。熊白涼,無毒。治風補虛損,殺勞蟲。熊掌
白話
味道甘甜,沒有毒性。主治風濕痹痛,筋骨麻木不仁。如果腹部有積塊,或發冷發熱、身體虛弱消瘦的人,不可以吃熊肉,否則疾病終身不會消除。熊油性質涼,沒有毒性。治療風病、補益虛弱損傷,殺滅癆蟲。熊掌
原文
食之可禦風寒。此是八珍之數,古人最重之。十月勿食之,損神。
白話
食用它可以抵禦風寒。這是八珍之一,古人最為看重。十月不要吃它,會損傷精神。