飲膳正要

獸品

牛肉

獸品4
原文
味甘,平,無毒。主消渴,止啘泄,安中益氣,補脾胃。牛髓補中,填精髓。牛酥
白話
味道甘甜,性平,沒有毒性。主治消渴症,止嘔吐腹瀉,安定中焦、補益氣力,調補脾胃。牛髓能補益中焦,填補精髓。牛酥
原文
涼,益心肺,止渴、嗽,潤毛髮,除肺痿,心熱吐血。牛酪
白話
性涼,有益於心肺,能止口渴、咳嗽,滋潤毛髮,消除肺痿,以及心熱引起的吐血。牛酪
原文
味甘酸,寒,無毒。主熱毒,止消渴,除胸中虛熱,身面熱瘡。牛乳腐
白話
味道甘酸,性寒,沒有毒性。主治熱毒,止消渴,消除胸中的虛熱,以及身體和臉上的熱瘡。牛乳腐
原文
微寒,潤五臟,利大小便,益十二經脈,微動氣。
白話
性微寒,能滋潤五臟,通利大小便,有益於十二經脈,但會稍微擾動氣機。