飲膳正要

米穀品

阿剌吉酒

米穀品1
原文
味甘辣,大熱,有大毒。主消冷堅積,去寒氣。用好酒蒸熬,取露成阿剌吉。
白話
味道甘甜辛辣,屬性大熱,有強烈毒性。主要治療寒冷凝結的堅硬積塊,去除寒氣。使用好酒蒸煮熬煉,收集蒸氣凝結的液體,製成阿剌吉。