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飲膳正要

米穀品

醋

米穀品2 句
原文
味酸，溫，無毒。消癰腫、散水氣，殺邪毒，破血運，除症塊，堅積。
白話
味道酸，性質溫和，沒有毒性。能消除癰腫、疏散水氣、殺滅邪毒、破除血運、去除症塊、使積聚堅實。
原文
醋有數種：酒醋、桃醋、麥醋、葡萄醋、棗醋、米醋為上，入藥用。
白話
醋有好幾種：酒醋、桃醋、麥醋、葡萄醋、棗醋，其中米醋最好，入藥使用。