飲膳正要

米穀品

稷米

米穀品1
原文
味甘,無毒。主益氣,補不足。關西謂之糜子米,亦謂穄米。古者取其香可愛,故以供祭祀。
白話
味道甘甜,沒有毒性。主要功效是補益元氣,補充不足。關西地區稱它為糜子米,也稱為穄米。古時候的人因為它的香氣而喜愛,所以用來進獻給神明祭祀。