飲膳正要

食療諸病

鯽魚羹

食療諸病2
原文
治脾胃虛弱,泄痢,久不瘥者,食之立效。大鯽魚(二斤) 大蒜(兩塊) 胡椒(二錢) 小椒(二錢) 陳皮(二錢) 縮砂(二錢) 蓽撥(二錢)
白話
治療脾胃虛弱,腹瀉痢疾,長期未痊癒的患者,食用此方立即見效。大鯽魚(二斤)、大蒜(兩塊)、胡椒(二錢)、小椒(二錢)、陳皮(二錢)、縮砂(二錢)、蓽撥(二錢)。
原文
上件,蔥、醬、鹽、料物、蒜,入魚肚內,煎熟作羹,五味調和令勻,空心食之。
白話
以上藥材,與蔥、醬、鹽、調味料、蒜一同放入魚肚內,煎煮至熟做成羹湯,將五味調和均勻,空腹食用。