飲膳正要

食療諸病

烏雞湯

食療諸病2
原文
治虛弱,勞傷,心腹邪氣。烏雄雞(一隻,撏洗淨,切作塊子) 陳皮(一錢,去白) 良薑(一錢) 胡椒(二錢) 草果(二個)
白話
治療虛弱、勞傷、心腹邪氣。烏雄雞(一隻,拔毛洗淨,切成塊) 陳皮(一錢,去白) 良薑(一錢) 胡椒(二錢) 草果(兩個)
原文
上件,以蔥、醋、醬相和,入瓶內,封口,令煮熟,空腹食。
白話
以上材料,用蔥、醋、醬一起調和,放入瓶內,封口,煮熟後,空腹食用。