飲膳正要

食療諸病

羊肉羹

食療諸病2
原文
治腎虛衰弱,腰腳無力。羊肉(半斤,細切) 蘿蔔(一個,切作片) 草果(一錢) 陳皮(一錢,去白) 良薑(一錢) 蓽撥(一錢) 胡椒(一錢) 蔥白(三莖)
白話
治療腎虛衰弱,腰腳無力。羊肉(半斤,細細切碎)、蘿蔔(一個,切成片)、草果(一錢)、陳皮(一錢,去掉白色內層)、良薑(一錢)、蓽撥(一錢)、胡椒(一錢)、蔥白(三根)。
原文
上件,水熬成汁,入鹽、醬熬湯,下面𱃪子,作羹食之。將湯澄清,作粥食之亦可。
白話
以上材料,用水熬成汁,加入鹽、醬熬湯,下入麵片,做成羹食用。將湯澄清,做成粥食用也可以。