原文
羊肉（三腳子，切） 羊尾子（二個，切） 雞頭仁（八兩） 松黃（八兩） 八檐仁（四兩） 蘑菇（八兩） 杏泥（一斤） 胡桃仁（八兩） 必思答仁（四兩） 胭脂（一兩） 梔子（四錢） 小油（二斤） 生薑（八兩） 豆粉（四斤） 山藥（三斤） 雞子（三十個） 羊肚肺（各二副） 苦腸（一副） 蔥（四兩） 醋（半瓶） 芫荽葉
白話
羊肉（三腳子，切碎）、羊尾子（二個，切碎）、雞頭仁（八兩）、松黃（八兩）、八檐仁（四兩）、蘑菇（八兩）、杏泥（一斤）、胡桃仁（八兩）、必思答仁（四兩）、胭脂（一兩）、梔子（四錢）、小油（二斤）、生薑（八兩）、豆粉（四斤）、山藥（三斤）、雞蛋（三十個）、羊肚與羊肺（各二副）、苦腸（一副）、蔥（四兩）、醋（半瓶）、芫荽葉。