天花包子

或作蟹黃亦可。藤花包子一同。羊肉、羊脂、羊尾子、蔥、陳皮、生薑（各切細），天花（滾水燙熟，洗淨，切細）。

上件，入料物、鹽、醬拌餡，白麵作薄皮，蒸。