原文羊肉、羊脂、羊尾子、蔥、陳皮（各切細）。上件，依法入料物、鹽、醬拌餡包饅頭，用剪子剪諸般花樣，蒸，用胭脂染花。白話提出修訂羊肉、羊脂、羊尾子、蔥、陳皮（各切細）。以上材料，依照方法加入調料、鹽、醬拌成餡料包裹饅頭，用剪刀剪出各種花樣，蒸熟，用胭脂染上花色。