飲膳正要

聚珍異饌

燒水札

聚珍異饌3
原文
水札(十個,撏洗淨) 芫荽末(一兩) 蔥(十莖) 料物(五錢)
白話
水札(十個,撏洗淨)、芫荽末(一兩)、蔥(十莖)、料物(五錢)
原文
上件,用鹽同拌勻燒,或以肥麵包水扎,就籠內蒸熟亦可。
白話
上件,用鹽同拌勻燒,或以肥麵包水扎,就籠內蒸熟亦可。
原文
或以酥油水和麵包水扎,入爐𨫼內爐熟亦可。
白話
或以酥油水和麵包水扎,入爐𨫼內爐熟亦可。