原文
羊腱子（一個，熟） 羊肋枝（二個，截作長塊） 豆粉（一斤） 白麵（一斤） 咱夫蘭（二錢） 梔子（五錢）
白話
羊腱子（一個，熟的）、羊肋枝（兩個，切成長塊）、豆粉（一斤）、白麵（一斤）、咱夫蘭（二錢）、梔子（五錢）。
聚珍異饌
薑黃腱子
聚珍異饌2 句
原文
上件，用鹽、料物調和，搽腱子，下小油炸。
白話
以上材料，用鹽和調味料調和，塗抹在腱子上，放入小油鍋中炸。
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