原文鵪鶉（二十個，切成事件） 蘿蔔（二個，切） 薑末（四兩） 羊尾子（一個，各切如色數） 面（二兩，作面絲）上件，用煮鵪鶉湯炒，蔥、醋調和。白話提出修訂鵪鶉（二十隻，切成塊狀）、蘿蔔（二個，切片）、薑末（四兩）、羊尾巴（一個，各自切成適當大小）、麵粉（二兩，做成麵絲）。以上材料，用煮鵪鶉的湯來炒，再用蔥和醋調味。