飲膳正要

聚珍異饌

炙羊心

聚珍異饌2
原文
治心氣驚悸,鬱結不樂。羊心(一個,帶系桶) 咱夫蘭(三錢)
白話
治療心氣驚悸,鬱結不樂。羊心一個(帶系桶),咱夫蘭三錢。
原文
上件,用玫瑰水一盞,浸取汁,入鹽少許,籤子簽羊心,於火上炙,將咱夫蘭汁徐徐塗之,汁盡為度,食之。安寧心氣,令人多喜。
白話
以上藥材,用一杯玫瑰水浸泡取汁,加入少許鹽,用籤子串起羊心,在火上烤,將咱夫蘭汁慢慢塗上,汁液用盡為止,食用。能使心氣安寧,令人心情愉悅。