飲膳正要

聚珍異饌

河西米湯粥

聚珍異饌2
原文
補中益氣。羊肉(一腳子,卸成事件) 河西米(二升)
白話
補養中氣、增強體力。取用一整隻羊腿肉(切成塊狀),以及河西米(二升)。
原文
右熬成湯,濾淨,下河西米,淘洗淨,次下細乞馬、米、蔥、鹽,同熬成粥,或不用乞馬亦可。
白話
將上述材料熬煮成湯,過濾乾淨後,放入淘洗乾淨的河西米,接著再加入細乞馬、蔥、鹽,一起熬煮成粥。如果不放細乞馬也可以。