原文
補中益氣。羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 回回豆子（半升，搗碎，去皮）
白話
補養中氣、增益元氣。用羊肉（一整隻羊腿，分解成塊狀）、草果（五個）、回回豆子（半升，搗碎，去皮）。
聚珍異饌
葷素羹
聚珍異饌2 句
原文
上件，同熬成湯，濾淨，豆粉三斤，作片粉，精羊肉切條道乞馬，山藥一斤，糟姜二塊，瓜齏一塊，乳餅一個，胡蘿蔔十個，蘑菇半斤，生薑四兩，各切，雞子十個，打煎餅，切，用麻泥一斤，杏泥半斤，同炒，蔥、鹽、醋調和。
白話
上述材料一起熬煮成湯，濾清乾淨。用豆粉三斤做成片粉；精羊肉切成條狀，像乞馬一樣；山藥一斤、糟姜二塊、瓜齏一塊、乳餅一個、胡蘿蔔十個、蘑菇半斤、生薑四兩，各自切好；雞蛋十個，打成蛋液煎成餅，再切絲。用麻泥一斤、杏泥半斤，一起拌炒，最後用蔥、鹽、醋調和味道。
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