原文
補中益氣。羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 回回豆子（半升，搗碎，去皮）
白話
補中益氣。羊肉（一整隻羊腿，分解成塊狀） 草果（五個） 回回豆子（半升，搗碎，去除外皮）
聚珍異饌
雞頭粉餛飩
聚珍異饌3 句
原文
上件，同熬成湯，濾淨，用羊肉切作餡，下陳皮一錢，去白，生薑一錢，細切，五味和勻，次用雞頭粉二斤，豆粉一斤，作枕頭餛飩。
白話
上述材料，一起熬煮成湯，過濾乾淨，將羊肉切碎做成餡料，加入陳皮一錢（颳去內層白膜），生薑一錢（切成細末），用五味調和均勻，接著用雞頭粉二斤、豆粉一斤，製成枕頭形狀的餛飩。
原文
湯內下香粳米一升，回回豆子二合，生薑汁二合，木瓜汁一合，同炒，蔥、鹽調和勻。
白話
在湯中加入香粳米一升、回回豆子二合、生薑汁二合、木瓜汁一合，一起炒煮，再用蔥、鹽調和均勻。
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