原文
補中，益精氣。羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 回回豆子（半升，搗碎，去皮）
白話
補養中焦，增益精氣。羊肉（一隻羊腿，切成塊狀） 草果（五個） 回回豆子（半升，搗碎，去皮）
聚珍異饌
雞頭粉撅面
聚珍異饌2 句
原文
上件，同熬成湯，濾淨，用雞頭粉二斤，豆粉一斤，白麵一斤，同作面。羊肉切片，兒乞馬入炒，蔥、醋一同調和。
白話
將上述材料一同熬煮成湯，過濾乾淨，用雞頭粉二斤、豆粉一斤、白麵一斤，一起做成麵條。羊肉切成薄片，用兒乞馬（一種香料）炒過，再加入蔥、醋一同調和。
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