原文
補益，止煩渴，治腳膝疼痛。鹿頭蹄（一副，退洗淨，卸作塊）
白話
補益身體，止煩躁口渴，治療腳膝疼痛。鹿頭和鹿蹄（一副，退毛洗淨，剁成塊）。
聚珍異饌
鹿頭湯
聚珍異饌2 句
原文
上件，用哈昔泥豆子大，研如泥，與鹿頭蹄肉同拌勻，用回回小油四兩同炒，入滾水熬令軟，下胡椒三錢，哈昔泥二錢，蓽撥一錢，牛奶子一盞，生薑汁一合，鹽少許，調和。一法用鹿尾取汁，入薑末、鹽，同調和。
白話
以上材料，取豆子大小的哈昔泥，研磨成泥狀，與鹿頭蹄肉一起拌勻。再用回回小油四兩一同炒過，加入滾水熬煮至軟爛，放入胡椒三錢、哈昔泥二錢、蓽撥一錢、牛奶子一盞、生薑汁一合、鹽少許，調和均勻。另一種做法是用鹿尾取汁，加入薑末、鹽，一同調和。
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