原文
氣溫，味辛。辛而甘，微溫，氣味俱輕，陽也。無毒。
白話
性溫，味辛。辛中帶甘，微溫，氣味都輕，屬陽性。無毒。
菜部
生薑
菜部10 句
原文
《象》云：傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣。止嘔吐，治痰嗽。生與干同治。與半夏等分，治心下急痛，鎆細用。
白話
《象》說：治療傷寒引起的頭痛鼻塞、咳嗽氣逆。能止嘔吐，治痰咳。生薑與乾薑的效用相同。與半夏等量使用，治療心下急痛，磨細後使用。
原文
《心》云：能製半夏、厚朴之毒。發散風寒，益元氣，大棗同用。
白話
《心》說：能抑制半夏、厚朴的毒性。發散風寒，增益元氣，與大棗同用。
原文
辛溫，與芍藥同用，溫經散寒，嘔家之聖藥也。辛以散之，嘔為氣不散也。此藥能行陽而散氣。
白話
辛溫，與芍藥同用，能溫經散寒，是嘔吐患者的聖藥。辛味用來發散，嘔吐是因為氣不散。此藥能行陽氣而散氣。
原文
《珍》云：益脾胃、散風寒。久服，去臭氣、通神明。孫真人云：為嘔家之聖藥。
白話
《珍》說：有益脾胃、散風寒的作用。長期服用，能去除臭氣、通達神明。孫真人說：是嘔吐患者的聖藥。
原文
或問東垣曰：生薑辛溫入肺，如何是入胃口？曰：俗皆以心下為胃口者，非也。
白話
有人問東垣說：生薑辛溫入肺，為何能入胃口？回答說：世俗都把心下當作胃口，這是不對的。
原文
咽門之下，受有形之物，系胃之繫，便為胃口。與肺同處，故入肺而開胃口也。
白話
咽門之下，容納有形之物，連繫於胃的管道，便是胃口。胃口與肺同在一處，所以入肺就能開胃口。
原文
又問曰：人云：夜間勿食生薑，食則令人閉氣，何也？
白話
又問說：有人說：夜間不要吃生薑，吃了會讓人閉氣，為什麼呢？
原文
曰：生薑辛溫主開發，夜則氣本收斂，反食之開發其氣，則違天道，是以不宜食，此以平人論之可也。若有病則不然。姜屑比之乾薑，不熱；比之生薑，不潤。以乾生薑代乾薑者，以其不僭故也。
白話
回答說：生薑辛溫主要作用是開發散發，夜間氣本來就應該收斂，反而吃生薑開發其氣，就違反天道，所以不宜吃，這是對一般人來說的。如果有病就不一定了。薑屑比起乾薑，不那麼燥熱；比起生薑，不那麼滋潤。用乾生薑代替乾薑，是因為它不會過於燥烈的緣故。
原文
《本草》云：秦椒為之使。殺半夏、莨菪毒。惡黃芩、黃連、天鼠糞。
白話
《本草》說：以秦椒為使藥。能解除半夏、莨菪的毒性。與黃芩、黃連、天鼠糞相惡。
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