五宜

肝臟的顏色是青色，適宜食用甘味的食物，粳米、牛肉、棗、葵菜都是甘味的。心臟的顏色是赤色，適宜食用酸味的食物，犬肉、麻子、李子、韭菜都是酸味的。

肺臟的顏色是白色，適宜食用苦味的食物，小麥、羊肉、杏、薤白都是苦味的。

脾臟的顏色是黃色，適宜食用鹹味的食物，大豆、豬肉、栗子、豆葉都是鹹味的。

腎臟的顏色是黑色，適宜食用辛味的食物，黃黍、雞肉、桃、蔥都是辛味的。

以毒藥攻伐病邪，以五穀作為營養，以五果作為輔助，以五畜作為補益，以五菜作為充實。

將五味配合起來服用，用來補益精氣。這五類食物，有辛、酸、甘、苦、鹹五種味道，各有其適宜的作用：有的發散、有的收斂、有的緩和、有的急促、有的堅硬、有的軟潤，配合四時與五臟，疾病隨五味的適宜而選擇。

性味猛烈的藥物治病，病去十分之六；性味一般的藥物治病，病去十分之七；性味微弱的藥物治病，病去十分之八；性味平和的藥物治病，病去十分之九。

穀物、肉類、果蔬，用飲食調養來祛除餘邪，不要讓其過度，以免損傷正氣。

陰精的生成，根本在於五味，陰精所藏的五臟，也會被五味所傷。所以酸味過度，肝氣外泄，脾氣就會衰竭。鹹味過度，大骨之氣就會受損，肌肉短縮，心氣抑鬱。甘味過度，心氣喘滿，顏色發黑，腎氣不平。苦味過度，脾氣不能濡潤，胃氣就會過盛。辛味過度，筋脈就會沮壞弛縱，精神就會受損。

所以謹慎地調和五味，骨骼端正，筋脈柔韌，氣血通暢，腠理固密，像這樣就能使氣血骨骼強盛精密，謹慎地遵循這個方法，就能保有天命長久。