原文
補、調胃。甘平。開胃益氣。（合蓴菜作羹良。）白鯗、主中惡。消宿食。炙食。能消瓜成水。治暴下痢。及卒腹脹不消。
白話
補益、調理腸胃。味甘性平。能開胃益氣。（與蓴菜一起做成羹湯很好。）白鯗，主治中惡。消除積滯的食物。烤來吃。能將瓜消化成水。治療突然發生的下痢，以及突然腹脹不消化的情況。
石首魚
石首魚
石首魚3 句
原文
（陸文量菽園雜記云：痢疾最忌油膩生冷、惟白鯗宜食、此說與本草主下痢相合、蓋鯗飲鹹水、而性不熱、且無脂不膩、故無熱中之患、而消食理腸胃也、時珍曰：鯗能養人、人恆想之、故字從養、羅願云：諸魚薧干皆為鯗、其美不及石首、故獨得專稱白鯗、若露風則變紅色、失味也。）魚鰾、暖精種子。首中有石。故名。又名江魚、黃花魚。
白話
（陸文量《菽園雜記》說：痢疾最忌諱油膩生冷的食物，只有白鯗適宜食用。這個說法與《本草》記載的主治下痢相符。因為鯗魚飲用鹹水，而藥性不熱，而且沒有脂肪不油膩，所以沒有內熱的顧慮，並且能消化積食、調理腸胃。李時珍說：鯗魚能滋養人，人們常常想吃它，所以字形從「養」。羅願說：各種魚類曬乾後都稱為鯗，但美味都比不上石首魚，所以唯獨石首魚乾能專稱為白鯗。如果被風吹到就會變成紅色，失去風味。）魚鰾，能溫暖精氣、有助於生育。頭中有石頭狀的骨頭，所以得名。又名江魚、黃花魚。
原文
（甜瓜生者、用石首鯗骨插蒂上、一夜便熟、勒鯗骨亦然。）
白話
（生的甜瓜，用石首魚乾的骨頭插在蒂上，一個晚上就會成熟。用勒魚乾的骨頭也一樣。）
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