原文
救荒。酸澀平。作飯食。不飢。無異粳米。（蓬類不一、有雕蓬、即菰米也、又有黃蓬、青科、飛蓬、黃蓬草生湖澤中、葉如菰蒲、秋月結實成穗、子細如雕胡米、饑年人採食之、須浸洗曝舂、乃不苦澀、青科、西南夷人種之、葉如茭黍、秋月結實成穗、有子如赤黍而細、其稃甚薄、曝舂炊食、飛蓬乃藜蒿之類、末大本小、風易拔之、故號飛蓬、子如灰藋菜子、亦可濟荒、又魏略云：鮑出遇飢歲、採蓬實、日得數斗、為母作食、葛洪西京雜記云：宮中正月上辰、出池邊盥濯、食蓬餌、以祓邪氣、大抵三種蓬子、亦不甚相遠。）
白話
救荒。味道酸澀，藥性平和。做成飯來吃，不會飢餓，和粳米沒有差別。（蓬草的種類不一，有雕蓬，就是菰米；又有黃蓬、青科、飛蓬。黃蓬草生長在湖泊沼澤中，葉子像菰蒲，秋季結實成穗，子實細小像雕胡米，饑荒年人們採來食用，必須浸泡、洗淨、曬乾、舂搗，才不會苦澀。青科是西南夷人種植的，葉子像茭黍，秋季結實成穗，有子實像赤黍但較細，它的穀殼很薄，曬乾舂搗後煮食。飛蓬是藜蒿一類的植物，末梢大而根部小，容易被風拔起，所以叫飛蓬，子實像灰藋菜子，也可以用來救荒。另外《魏略》說：鮑出遇到饑荒年，採集蓬實，每天得到數斗，為母親做飯吃。葛洪《西京雜記》說：宮中正月上辰日，到池邊洗手洗臉，吃蓬餌，以去除邪氣。大體上這三種蓬子，也相差不遠。）