原文
一名高粱、一名蘆穄、俗名蜀秫、又名蘆粟。溫中澀腸、救荒。
白話
又稱為高粱，又名蘆穄，俗名蜀秫，也叫做蘆粟。能溫暖中焦、收澀腸道，可用來救荒。
蜀黍
蜀黍
蜀黍3 句
原文
甘澀溫。溫中澀腸胃。止霍亂。黏者與黍米同功。莖高丈許。狀如蘆荻而內實。葉亦如蘆。穗大如帚。粒大如椒。紅黑色。米性堅實。黃赤色。
白話
味道甘、澀，性溫。能溫暖中焦、收澀腸胃。止霍亂。黏性的品種與黍米功效相同。莖高約一丈，形狀像蘆葦但內部充實，葉子也像蘆葦。穗大如掃帚，顆粒大如花椒，紅黑色。米粒性質堅實，黃赤色。
原文
（有二種、黏者可和糯秫釀酒作餌、不黏者可以作糕煮粥、可以濟荒、可以養畜、梢可作帚、莖可織箔席、編籬供爨、最有利於民者、今人祭祀、用以代稷者誤矣、其穀殼浸水色紅、可以紅酒。博物志云：地種蜀黍、年久多蛇。）
白話
（有兩種：黏性的可以和糯秫一起釀酒、做糕點；不黏性的可以做成糕、煮粥，可以用來救濟饑荒，也可以用來飼養牲畜。穗梢可以製作掃帚，莖稈可以編織箔席、編籬笆、當作柴火，是對百姓最有利的作物。現在的人祭祀時用它來代替稷，這是錯誤的。它的穀殼浸泡在水中會變成紅色，可以用來染紅酒。《博物志》說：土地種植蜀黍，年久則多蛇。）
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