原文
補陰。甘鹹平。益精。潤臟腑。止煩渴。生溫州海泥中、似車螯而扁。常吐肉寸余。類舌。故名。
白話
補陰。味道甘鹹，性質平和。能增益精氣，滋潤臟腑，止住煩躁口渴。生長在溫州沿海的泥灘中，外形像車螯但比較扁平。常常吐出約一寸長的肉，形狀像舌頭，因此得名。
西施舌
西施舌
西施舌2 句
原文
（屠本畯曰：沙蛤上肉也、產吳航、似蛤蜊而長大、有舌白色、名西施舌、閩部疏曰：海錯出東四郡者、以西施舌為第一、蠣房次之、西施舌、本名車蛤、以美見諡、產長樂灣中。）
白話
（屠本畯說：這是沙蛤上等的肉，產於吳航，形似蛤蜊但較長大，有白色的舌狀肉，名叫西施舌。《閩部疏》說：海產出自東四郡的，以西施舌為第一，牡蠣排在其次。西施舌原本叫車蛤，因為味道鮮美而得到這個美名，產於長樂灣中。）
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