原文
所在有之，江浙、二川者，最大而長。京、洛者，差圓小。而惟東西京者佳，他處味不及也。
白話
到處都有，江浙、四川地區的芋頭最大而長。京城、洛陽的稍微圓小。只有東西京的品質好，其他地方味道比不上。
卷十八
芋
卷十八／芋3 句
原文
當心出苗者為芋頭，四邊附芋頭而生者為芋子。
白話
從中心長出苗的是芋頭，四周附著芋頭生長的是芋子。
原文
八九月以後可食，至時掘出，置十數日，卻以好土勻埋，至春猶好。生則辛而涎，多食滯氣困脾。唐杜甫詩曰「園收芋慄不全貧」者，是此。以梗擦蜂螫處，愈。
白話
八九月以後可以食用，到時候挖出來，放置十幾天，然後用好土均勻埋好，到春天仍然新鮮。生的芋頭辛辣而多涎，多吃會滯氣困脾。唐朝杜甫的詩說「園收芋栗不全貧」，就是指這個。用芋梗擦拭被蜂螫的地方，可以治癒。
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