原文
今先青州，次晉州，此二等可曬曝入藥，益脾胃為佳。餘隻可充食用。
白話
現在首先以青州產的為佳，其次晉州產的，這兩種可以曬乾後入藥，對脾胃有益最好。其餘的只可作為食用。
卷十八
大棗
卷十八／大棗5 句
原文
又云，御棗甘美輕脆，後眾棗熟，以其甘，故多生蟲。今人所謂撲落酥者是。
白話
又說，御棗味道甘美、質地輕脆，比其他棗子晚熟，因為它甜，所以容易生蟲。就是現在人們所說的「撲落酥」。
原文
又有牙棗，先眾棗熟，亦甘美，但微酸，尖長。此二等只堪啖，不堪收曝。
白話
還有一種牙棗，比其他棗子早熟，也甘美，但稍微帶酸，形狀尖長。這兩種只適合食用，不適合收藏曬乾。
原文
今人將干棗去核，於鐺鍋中微火緩逼干為末，量多少，入生薑末為湯，點服，調和胃氣。又，將煮棗肉和治脾胃丸藥，尤佳。
白話
現在的人把乾棗去掉核，在鍋中用微火慢慢烘乾做成粉末，依適量加入生薑末做成湯，沖服，能調和胃氣。另外，將煮過的棗肉與治療脾胃的丸藥混合，效果更好。
原文
又青州棗去皮核，焙乾為棗圈，達都下，為奇果。
白話
還有青州棗去皮去核，烘乾做成棗圈，運到京城，成為珍奇的水果。
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