原文白晚米為第一，早熟米不及也。平和五臟，補益胃氣，其功莫逮。然稍生則復不益脾，過熟則佳。白話提出修訂白晚米最好，早熟的米比不上它。能平和五臟，補益胃氣，它的作用沒有能比得上的。但是如果稍微生了一點，就反而對脾不好，過熟的才好。