原文
蔥，初生名蔥針，至夏，則有花。於秋月植，作高溝壠，旋壅起，以備冬用，曰冬蔥，其實一也。又有龍角蔥，每莖上出歧如角。皮赤者名樓蔥，可煎湯，渫下部。子皆辛，黑色，有皺紋，作三瓣。此物大抵以發散為功，多食昏人神。
白話
蔥，在初生時叫做蔥針，到了夏季，就會開心。於秋季種植，做成高高的溝壟，隨即培土堆高，以備冬季使用，稱為冬蔥，它們的果實是一樣的。又有龍角蔥，每根莖上分枝長得像角。表皮呈紅色的叫做樓蔥，可以用來煎湯，清洗下部。種子都是辛辣的，黑色，有皺紋，分成三瓣。這種東西大略是以發散為功效，過度食用會使人神志昏沉。