原文
有著蓋柿，於蒂下別生一重。又牛心柿，如牛之心。蒸餅柿，如今之市買蒸餅。華州有一等朱柿，比諸品中最小，深紅色。又一種塔柿，亦大於諸柿。
白話
有一种盖柿，在蒂下面另外生出一层。又有牛心柿，像牛的心脏。蒸饼柿，像现在市场上卖的蒸饼。华州有一种朱柿，在所有品种中最小，深红色。又有一种塔柿，也比其他柿子大。
卷十八
柿
卷十八／柿3 句
原文
性皆涼，不至大寒，食之引痰，極甘，故如是。
白話
性质都偏凉，不至于大寒，吃了会引痰，因为极甜，所以如此。
原文
去皮，掛大木株上，使風日中自干，食之多動風。火乾者味不佳。生則澀，以溫水養之，需澀去可食。逮至自然紅爛，澀亦自去，干則性平。
白話
去皮，挂在大树上，让风吹日晒自然干燥，吃了容易动风。火烤干的滋味不好。生柿涩，用温水浸泡，等涩味除去才可以吃。等到自然红烂，涩味也会自行去除，干的性质平和。
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