原文
按《本草》上一字犯英廟諱。下一字曰蕷，唐代宗名豫，故改下一字為藥，今人遂呼為山藥。
白話
考據《本草》上一個字觸犯宋英宗的名諱，下一個字是「蕷」，唐代宗名為「豫」，因此改下一個字為「藥」，現代人於是稱之為「山藥」。
卷七
山藥
卷七／山藥4 句
原文
如此則盡失當日本名，慮歲久以山藥為別物，故書之。此物貴生干，方入藥。
白話
這樣就完全失去原本的名稱，擔心時間久了會把山藥當作別的東西，所以記錄下來。這種藥材以新鮮曬乾的為佳，才能入藥。
原文
其法：冬月以布裹手，用竹刀子剮去皮，於屋檐下風逕處盛竹篩中，不得見日色。一夕干五分，俟全乾收之，惟風緊則干速。
白話
其方法是：冬季用布包裹手，用竹刀刮去外皮，放在屋檐下通風處的竹篩中，不能接觸陽光。一夜可乾燥五成，等到完全乾燥後收藏，只有風力強勁時才能乾得快。
原文
所以用干之意，蓋生濕則滑，不可入藥，熟則只堪啖，亦滯氣。余如經。
白話
之所以要用乾燥的，是因為新鮮潮濕時會滑膩，不能入藥；煮熟後只能食用，也會使氣機滯礙。其餘依照經典記載。
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