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【處方來源】《本草權度》
白話
【處方來源】《本草權度》
杜仲腰花
杜仲腰花
杜仲腰花7 句
原文
【配方】（大份）杜仲12克、豬腎250克、紹酒25克、蔥50克、味精１克、醬油40克、醋2克、乾澱粉20克、大蒜10克、生薑10克、食鹽5克、白砂糖3克、花椒１克，混合油100克。
白話
【配方】（大份）杜仲12克、豬腎250克、紹酒25克、蔥50克、味精1克、醬油40克、醋2克、乾澱粉20克、大蒜10克、生薑10克、食鹽5克、白砂糖3克、花椒1克，混合油100克。
原文
【效用】本方用杜仲補肝腎，壯筋骨，降血壓，主食豬腰富營養，理腎氣，通膀胱，又能引藥入腎。藥食合用，共奏補腎健骨之功。用於腎虛腰痛、腿軟、陽痿、遺精、眩暈、尿頻，尤其夜尿增多等症，有較好療效。本方可作腎炎、高血壓、性低下患者之膳食。無病食之，亦可強健筋骨。
白話
【效用】本方使用杜仲補肝腎、壯筋骨、降血壓，主要食材豬腰富含營養，能調理腎氣、通利膀胱，又能引導藥力進入腎臟。藥食相互配合，共同達到補腎強骨的功效。用於腎虛腰痛、腿軟、陽痿、遺精、眩暈、尿頻，尤其是夜尿增多等症狀，有較好療效。本方可以作為腎炎、高血壓、性低下患者的膳食。無病之人食用，也可以強健筋骨。
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【製作工藝】
白話
【製作工藝】
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1．杜仲加清水熬成濃汁約50毫升，（加澱粉、紹酒、味精、醬油、食鹽、白砂糖，兌成芡汁分成三分）待用。
白話
1．杜仲加清水熬成濃汁約50毫升，（加入澱粉、紹酒、味精、醬油、食鹽、白砂糖，兌成芡汁分成三份）備用。
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2．豬腰子一剖兩片，片去腰臊筋膜，切成腰花；薑、蔥洗凈泥沙，薑切成指甲片，蔥切成約2釐米節，待用。
白話
2．豬腰子一剖兩片，片去腰臊筋膜，切成腰花；薑、蔥洗淨泥沙，薑切成指甲片，蔥切成約2釐米節，備用。
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3．炒鍋在武火上燒熱，倒入混合油至八成熱，放入花椒，投入腰花，蔥、薑、標，快速炒散，即沿鍋傾下另一份芡汁和醋，翻炒均勻，起鍋即成。
白話
3．炒鍋在武火上燒熱，倒入混合油至八成熱，放入花椒，投入腰花、蔥、薑、標，快速炒散，隨即沿鍋傾下另一份芡汁和醋，翻炒均勻，起鍋即成。
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