原文
【處方來源】（民間方）
白話
【處方來源】（民間方）
枸杞肉絲
枸杞肉絲
枸杞肉絲6 句
原文
【配方】（大份）枸杞子100克、瘦獵肉500克、熟青筍100克、豬油100克、食鹽12克、白砂糖6克、味精3克、紹酒3克、麻油15克、乾澱粉1克、醬油10克。
白話
【配方】（大份）枸杞子100克、瘦豬肉500克、熟青筍100克、豬油100克、食鹽12克、白砂糖6克、味精3克、紹興酒3克、麻油15克、乾澱粉1克、醬油10克。
原文
【效用】本方主食瘦豬肉滋陰補血，主藥枸杞子滋肝補腎，抗老益壽。藥食合用則陰、血雙補，明目健身。用於體虛乏力、補疲，血虛眩暈、心悸，腎虛陽痿、腰痛及無病強身益壽，均有優良之效。本方可作虛弱、貧血、性功能低下、神經衰弱及糖尿病患者之膳食。
白話
【效用】本方主食瘦豬肉滋陰補血，主藥枸杞子滋肝補腎，抗老益壽。藥食合用則陰、血雙補，明目健身。用於體虛乏力、疲勞，血虛眩暈、心悸，腎虛陽痿、腰痛及無病強身益壽，均有優良之效。本方可作虛弱、貧血、性功能低下、神經衰弱及糖尿病患者之膳食。
原文
【製作工藝】 １．枸杞子洗凈待用。
白話
【製作工藝】 １．枸杞子洗淨待用。
原文
２．豬瘦肉洗凈，片去筋膜，切成二寸長的絲；熟青筍切成同樣長的細絲。
白話
２．豬瘦肉洗淨，片去筋膜，切成二寸長的絲；熟青筍切成同樣長的細絲。
原文
３．炒鍋燒熱用油滑鍋，再放入豬油100克，將肉絲，筍絲同時下鍋劃散，烹入紹酒，加入白砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，投入枸杞顛簸幾下，淋芝麻油推勻，起鍋即成。
白話
３．炒鍋燒熱用油滑鍋，再放入豬油100克，將肉絲、筍絲同時下鍋劃散，烹入紹興酒，加入白砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，投入枸杞顛簸幾下，淋芝麻油推勻，起鍋即成。
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