原文
粳同秔。稻黏者為糯。不黏者粳。入藥。晚粳良。其早熟者為秈。綱目另列。雲氣溫。主溫中除濕。先秋登場。江淮間於糯之外。統名為秈。不復稱粳。於此種早秈。謂之白稻。以其米色獨白。本草列稻粳秈三種。稻即糯。蓋專稱糯為稻也。
白話
粳與秔相同。稻米中黏的稱為糯，不黏的稱為粳。可以入藥。晚熟的粳米品質較好。其中早熟的品種稱為秈。《本草綱目》另外列出。說它性溫，主要功效是溫暖中焦、去除濕氣。它在初秋時節就先登場。江淮一帶在糯稻之外，統稱為秈，不再稱呼為粳。對於這種早熟的秈稻，稱之為白稻，因為它的米色特別白。《本草》列出稻、粳、秈三種，稻就是糯，這是專門把糯稱為稻。