原文
氣大熱。味苦辛甘。有毒。主行藥勢。殺百邪惡毒氣。
白話
氣大熱，味苦辛甘，有毒。主要能運行藥物的藥力，殺除各種邪惡毒氣。
卷四
【酒】
卷四／谷菜部2 句
原文
酒氣大熱。稟天純陽之氣。入手少陽相火三焦經。味苦辛甘有毒。得地火金土之味。燥烈之性。入足陽明燥金胃土、手陽明燥金大腸經。氣味升多於降。陽也。純陽之性。走而不守。故行藥勢。氣熱助陽。味辛甘則發散。所以殺百邪惡毒氣也。制 方：酒浸淫羊藿。治腰痛。浸牡荊子。治耳聾。
白話
酒的氣大熱，禀受天的純陽之氣，歸入手少陽相火三焦經。味苦、辛、甘，有毒，得地之火、金、土之味，具有燥烈之性，歸入足陽明燥金胃土、手陽明燥金大腸經。氣味上升多於下降，屬於陽。純陽的特性，善於走竄而不停留，所以能運行藥物的藥力。氣熱能助陽氣，味辛甘則能發散，因此能殺除各種邪惡毒氣。製方：用酒浸泡淫羊藿，可治療腰痛；浸泡牡荊子，可治療耳聾。
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